Sähkögrilli on kesäkeittiön aliarvostettu työjuhta, joka on tuonut grillaamisen helppouden niin pihalle kuin sisätiloihinkin, ilman minkäänlaista savumerkkien tulkinnan tarvetta. On korkea aika antaa tälle laitteelle sen ansaitsema huomio.
Rasvakäry ei ole sisustuselementti
Sisustusintoilijat saattavat saada nyt hepulin, mutta laadukas sähkögrilli kuten Muurikka sähkögrilli kuuluu sisälle aivan yhtä luontevasti kuin kahvinkeitin tai mikroaaltouuni. Avainasemassa ei ole laite itse, vaan liesituuletin. Se kannattaa laittaa täydelle teholle jo ennen kuin ensimmäinenkään broilerinfilee osuu ritilälle. Asuintiloissa grillaamisen suurin salaisuus on ilmanvaihto, ei salaisten mausteseosten kehittely.
Pistorasian läheisyydessä oleva työtaso on hyvä suojata tai tyhjentää etukäteen, sillä rasvahiukkaset osaavat levitä laajemmalle alueelle kuin arvaisikaan. Yksi konkreettinen temppu on asettaa grillin viereen kostea pyyhe, johon voi välittömästi pyyhkäistä pihdit ja lastat käytön aikana. Tiskipöydälle kertyy tällöin vähemmän rasvaa, eikä lattialle synny liukkaita kohtia.
Parvekkeella ei kilpailla naapurin hiiligrillin kanssa
Kun grilli kannetaan parvekkeelle, tapahtuu vapauttava irtiotto. Hiiligrillin sytytysnesteen haju ei enää kiusaa ketään, eikä tuuli lennätä tuhkaa puhtaille pyykeille. Sähkögrillin tasainen lämpö on kuin luotettava ystävä, ei arvaamaton kiukuttelija.
Parvekkeella tärkein hankinta on kunnollinen ja riittävän pitkä jatkojohto. Se vedetään seinän vierustaa pitkin, ei vaarallisesti pingotettuna kulkureitin tai pöydänjalan yli. Pistorasian pitää olla ehjä ja mieluiten roiskevesisuojattu. Paistolämpötilan saa nopeasti kohdalleen, kun ritilän antaa kuumentua kannen alla hyvät viisi minuuttia ennen lihan asettamista. Kansi pidetään kiinni myös paistamisen aikana, jotta lämpö kiertää. Tällä menetelmällä makkaroiden kuori saa pintaansa kauniin värin ilman hiilloksen kanssa vehtaamista. Naapuritkin arvostavat: parveke pysyy siistinä ja syömisen jälkeen laite viilenee puolessa tunnissa.
Turvallisuus ja huolto palkitsevat pitkässä juoksussa
Turvallisuus syntyy pienistä asioista. Sähkögrilliä ei pestä upottamalla sitä vesisaaviin, eikä sitä kannata säilyttää parvekkeella ilman suojapeitettä. Yksinkertainen tapa pitää huolta laitteesta on irrottaa pistoke seinästä heti, kun paistaminen loppuu. Ei vasta sitten, kun sen sattuu muistamaan.
Jäähtynyt grilli puhdistuu parhaiten, kun irrotettavan ritilän kastelee kuumalla vedellä ja antaa lian pehmetä. Muoviharja on tässä hommassa huomattavasti kätevämpi kuin teräsvilla. Teräsvillan käyttö on suositeltavaa lähinnä vain silloin, kun haluaa pilata grillin pinnoitteen ja ostaa pian kokonaan uuden.
Tässä vielä muutama asia, joita kukaan ei kaipaa sähkögrillin kanssa:
- Tulenlieskoja
- Pihvissä kiinni olevia hiilenkappaleita
- Sytytysnestettä tai sytkäriä
Grilli toimii ja ruoka valmistuu. Mitään muuta ei tarvita.
